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香蕉屬於後熟型水果,若要在樹上或採後等待自然成熟,要很長的時間。而且成熟會不一致,風味也比較不好,所以一般都在採收後人工催熟。

# 催熟溫度:溫度太低時催熟較慢。太高時催熟較快,會使果皮來不及轉黃色。最適宜的溫度是18~20℃,催熟後果皮為亮黃色,而且果肉結實。

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 夏南瓜(靑如意、黃如意)種植栽培法

夏南瓜英名更常被稱為 zucchini,中文名稱有夏南瓜、嫩南瓜、西葫蘆,市場上的品種名依表皮顏色稱「青如意」、「黃如意」;夏南瓜還有一點奇異的地方,她的瓜體平均授粉後3天是最佳食用期,若是未及時摘採,瓜體會快速膨大,從長度20~25公分直徑約4~5公分,5天以後急速生長到30公分以上,像是木瓜一樣的體型而變老。夏南瓜還有一個特點,大的瓜會搶走小瓜的養分,造成後結的瓜變小,所以適時的採收可以促進植株生產旺盛。

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